Revisão do Fellow Opus Grinder: Perfeito para novos em

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O moedor cônico básico de US $ 195 agrega muito valor e utilidade em um visual elegante.

O Opus é um moedor multifuncional que custa menos de US$ 200.

O Fellow Opus, de US$ 195, é um novo moedor de café voltado para pessoas que estão iniciando sua jornada de barista em casa. Fellow, a empresa de São Francisco com 10 anos de existência e responsável por uma linha cada vez maior de equipamentos e acessórios sofisticados para café, enfrentou um grande desafio ao trazê-la ao mercado. Ela procurou fazer um moedor completo que pudesse moer grãos para tudo, desde café expresso até cerveja gelada, ao mesmo tempo que cabe na carteira, é elegante e fácil de usar. E para minha alegria, o Opus atende em todas as frentes. O moedor curvo e atarracado lidou muito bem com a moagem de café para extrações e derramamentos de café expresso de nove barras durante minhas seis semanas de testes.

O Opus multifuncional é uma ave rara. Normalmente, se você quiser um ótimo moedor que possa lidar com café expresso e café coado, você pagaria perto de mil dólares ou compraria moedores separados - um para café coado e outro para café expresso. Existem moedores como o Wilfa Uniform que custam cerca de US$ 300 e fazem um trabalho decente como multifuncional. Mas se você é relativamente novo no mundo do café, algumas centenas de dólares podem ser uma grande barreira de entrada.

A Fellow é conhecida por seus equipamentos e acessórios premium, voltados principalmente para os nerds mais esnobes do café. Portanto, é uma surpresa bem-vinda ver a empresa trazer sua sabedoria para o Opus, um moedor cônico escalonado simples e acessível, que tem boa aparência e pode apoiar suas explorações de café, seja você tirando doses ou fazendo uma prensa francesa. Fellow inteligentemente equilibrado, priorizando o conjunto de rebarbas cônicas e o motor do Opus com compromissos sensatos, como usar plástico no corpo em vez de metal, para manter o preço baixo.

O design do Opus reflete outros produtos Fellow. A base me lembra a almofada de aquecimento da chaleira Fellow Stagg, enquanto a altura e o design minimalista ecoam o moedor Ode Brew mais premium da empresa. A câmara de moagem do Opus paira sobre o copo coletor, dando-lhe uma aparência que tem mais em comum com o Museu Guggenheim do que com um moedor de café. O Opus é assumidamente plástico. O corpo do moedor, a tampa e o coletor são todos de plástico. Imagino que essa abordagem ajudou a Fellow a manter o preço geral tão baixo. No meu tempo com o Opus, não me importei com a construção de plástico, especialmente porque a maioria dos moedores domésticos nessa faixa de preço também são feitos de plástico. Se eu tivesse que estragar tudo, seria porque a base já mostra sinais de pequenos arranhões ao inserir e remover o coletor.

O Opus tem um design contemporâneo marcante.

Apesar da fachada de policarbonato do Opus, ele ainda parece elegante e é cuidadosamente feito. Por exemplo, a tampa do reservatório se ajusta perfeitamente e funciona como um copo medidor volumétrico.

O copo coletor possui um ímã que não só garante que ele fique perfeitamente alinhado na base sob a calha de moagem, mas também é extremamente gratificante colocá-lo de volta no lugar. Dentro do copo há um bico para servir. Há também um inserto que você pode usar ao moer café expresso, que cabe em porta-filtros de 58 e 54 milímetros. A inserção também cabe na minha cervejaria Hario de xícara única, proporcionando um fluxo de trabalho muito limpo.

O Opus tem o que Fellow chama de “tecnologia antiestática” para reduzir o spray de moagem (pense no ionizador de um secador de cabelo). Em uso, funciona extremamente bem. Nunca tive terreno espalhado na base. Na verdade, o Opus é um dos moedores mais organizados que já usei.

O anel de ajuste externo possui 41 degraus.

No topo está um amplo anel ajustável que parece uma coroa de números e definitivamente compartilha alguma semelhança com o uniforme Wilfa. O anel tem marcas de hash que vão de 1 a 11. (Claramente alguém no Fellow é fã de Spinal Tap.) Entre cada número há três incrementos, dando ao Opus uma faixa de ajuste de 41 passos.