Experimentei uma cafeteira de US$ 6 mil

A Faema fabrica cafeteiras com qualidade de barista há mais de oitenta anos. Testei a cafeteira de US$ 6.500 para descobrir se o café realmente vale a pena

A Faema fabrica máquinas de café comerciais há oitenta anos e isso fica evidente. Esta máquina é um produto premium discreto. No entanto, por mais de nove vezes o preço das nossas cafeteiras favoritas, não vale a pena gastar dinheiro.

Parece deslumbrante

Parece premium

Faz expressos incríveis

Relativamente intuitivo

Fácil de limpar

Requer algumas habilidades de barista

Limitado em tipos de cafés

Muito prático

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Você pode não ter ouvido falar de Faema, mas já bebeu o café deles. Fornecendo cafeteiras profissionais há gerações, provavelmente há uma máquina Faema em sua cafeteria favorita. Mas embora geralmente não sejam para amadores, acabaram de lançar o Faemina. Esta cafeteira doméstica extremamente cara custa US $ 6.500 e, como ex-barista, eu simplesmente tive que compará-la com opções mais econômicas.

As melhores máquinas de café podem fazer macchiato, frappe ou ristretto com o apertar de um botão. Eles podem adicionar uma variedade de espumas automaticamente, sem qualquer problema. A Faema, por nove vezes o preço, fará café expresso e água quente. É isso.

Por esse preço, você poderia esperar um pouco mais. Como barista, aprecio uma máquina de café prática, mas exige muito esforço para um usuário doméstico. Você pode levar para sua casa um café verdadeiramente delicioso e com qualidade de barista, mas primeiro terá que mudar a maneira como você o bebe.

A Faemina é muito mais cara do que outras cafeteiras que precisamos de um ponto de comparação útil. Você simplesmente não pode compará-lo com máquinas boas, mas básicas, como a Nespresso Next ou a Keurig K-Classic. O concorrente mais próximo é o De'Longhi All-in-One:

Para testar o Faemina, usei um moedor de café para moer alguns grãos de Arábica antes de colocá-los no porta-filtro (a cesta que você coloca na máquina). Em seguida, usei um tampão para comprimir os grãos antes de colocá-los na máquina. Até aí tudo bem - você estará familiarizado com todo esse processo se tiver uma máquina como a De'Longhi All-in-One de nossa lista das melhores cafeteiras.

A Faemina liga rapidamente. Você esperaria isso das cafeteiras domésticas, mas é muito incomum nas comerciais. Quando eu era barista, a máquina demorava 20 minutos para esquentar. Eu sei que alguns levam até 45 minutos.

A bandeja coletora pode ser ajustada com o movimento mais contínuo que já experimentei - não é de admirar que seja uma marca registrada. Giovanni, um dos baristas da Faema, ressaltou que isso é fundamental. Ele disse que não confiaria em uma máquina que não tivesse bandeja coletora ajustável. Se o seu expresso cair muito antes de chegar à xícara, ele quebrará e estragará o creme (a espuma superior do café). Esta é a parte mais saborosa e aromática da bebida e um útil indicador de qualidade.

À direita da máquina está um vaporizador para leite e para aquecer suas xícaras. À esquerda encontra-se uma torneira de água quente com temperatura regulável. Isto é muito útil se você também bebe chá, porque você pode preparar chá verde, por exemplo, a 160 graus Fahrenheit sem queimá-lo.

O vaporizador era fácil de usar, mas exigia atenção constante, para não vaporizar demais e queimar o leite. O bico é resistente a queimaduras, então apenas começa a ficar quente, nunca escaldante (ao contrário de muitas máquinas comerciais que são a fonte de algumas queimaduras desagradáveis).