Revisão do moedor uniforme Wilfa: elegante e capaz

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Seus erros estão próximos e ele faz jus ao seu nome ao dar uma moagem uniforme.

Este moedor de café tem um estilo que combina com a cafeteira Wilfa.

Se você deseja obter café com qualidade de cafeteria em casa, você realmente precisa de um moedor de rebarbas de qualidade. É uma das razões pelas quais o café feito profissionalmente tem um sabor melhor do que os grãos que você bate em um moedor de lâmina antes de prepará-los em casa.

A versão caseira do burro de carga do café da Wilfa, o moedor Uniform, é uma opção elegante que atenderá a todas as suas necessidades de café em casa. Embora faça um bom trabalho, certamente não tem um preço adequado para quem quer sobreviver sem gastar muito. Por esse motivo, não é o moedor de café que você deve comprar, a menos que tenha preocupações estéticas muito específicas. Mas se você não se importa em comprar um moedor realmente capaz que possa ser exibido no balcão, o moedor Wilfa Uniform é uma opção sólida. Porém, com base em outros moedores de café que testamos, você pode obter desempenho semelhante com um pequeno troco.

Indiscutivelmente, a maior força do moedor Wilfa Uniform, como o da cervejaria Wilfa Performance, é sua aparência e simplicidade. Este é um moedor de café que qualquer pessoa pode usar.

O Uniforme é um cilindro preto uniforme. A tampa que cobre o depósito de grãos de café fica rente ao topo e combina perfeitamente. O recipiente que coleta o café moído é inserido rente ao corpo do moedor. Mesmo a uma pequena distância, poderia ser uma escultura minimalista e despojada. (Quando o tirei da caixa, parecia um pouco com uma lata de lixo. Depois de alguns dias no meu balcão, vejo isso de forma diferente.)

Semelhante à cafeteira Wilfa, o moedor possui apenas dois controles: um botão liga-desliga e um dial para controlar o tamanho da moagem.

Para ajustar o tamanho da moagem - desde uma moagem grande adequada para café frio até uma moagem fina de café expresso - você torce os cinco centímetros superiores de toda a máquina. Embora seja um conceito de design elegante e contribua para a aparência geral, não pude deixar de pensar que deveria haver uma maneira mais fácil de ajustar a moagem. Para pessoas com mãos menores, serão necessários os dois.

Controles simples contribuem para o design simples do moedor Wilfa Uniform.

O botão liga-desliga do moedor inicia a moagem, que terminará automaticamente quando todos os grãos tiverem passado. Este não é um moedor onde você armazena seus grãos na tremonha para uso durante a semana. Você pesará os grãos frescos toda vez que quiser moê-los (o que proporciona um café melhor, de qualquer maneira). Ele tem um limite de 75 gramas para uma única moagem, o que funcionará para todos, exceto para os maiores trabalhos de café doméstico. Você também pode interromper a moagem pressionando o botão liga/desliga a qualquer momento durante o processo.

O café moído é descarregado em uma pequena caixa de metal que é inserida no moedor. Proporciona uma experiência de moagem de café limpa e organizada. Isso não é incomum entre os moedores de café, mas ainda é um recurso bem-vindo.

O teste da CNET para moedores de café é simples. Além de passar algum tempo utilizando-o e conhecendo seu desempenho como eletrodoméstico do dia a dia, também testamos a qualidade de sua moagem. Usando uma peneira que isola o café moído de um tamanho específico (500 a 800 mícrons), testamos a recomendação do fabricante para café em gotejamento (escolhemos a configuração intermediária da recomendação de gotejamento e depois o tornamos mais grosso em uma configuração). Moemos 10 gramas de café, peneiramos na peneira Kruve por 60 segundos e medimos qual porcentagem do café está na faixa ideal. Também cronometramos quanto tempo leva para moer esses 10 gramas.

Em média, o moedor Wilfa Uniform moeu 30,7% do café até a faixa ideal em 22 segundos. Isso o situa firmemente na faixa de muitas de nossas melhores escolhas para ambas as métricas. Ele supera o Baratza Encore (26,3%) por apenas alguns pontos percentuais, mas ainda está atrás de alguns dos melhores desempenhos nessa métrica, como o Breville Smart Grinder Pro.