Devo comprar um moedor de café vintage? Especialistas em antiguidades aconselham

Os moedores de café antigos duram séculos, mas embora seus mecanismos simples e aparência elegante atraiam várias pessoas, você deveria comprar um?

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Muito antes do aço inoxidável, da dosagem automática e dos materiais antiestáticos, os moedores de café antigos eram tão bons quanto você poderia comprar. Mas apesar de todas estas melhorias recentes, muitas pessoas estão a optar por comprar estes aparelhos modernos em vez de modelos eléctricos mais recentes.

Testei alguns dos melhores moedores de café do mercado e não gostaria de compará-los a um antigo, pois os novos sempre venceriam. Porém, quando se considera o ambiente e a estética, minhas opiniões mudam muito.

Divulgação completa: passei minha vida em torno de antiguidades. Minha mãe é antiquária e a mãe dela também, então isso é de família. Cresci perto de pessoas que procuram antiguidades e me incentivam a apreciar peças com história, em vez dos melhores e mais recentes gadgets.

No entanto, a indústria cafeeira viu muitas inovações, mesmo no ano passado. Não creio que existam cafeteiras antigas e o café à prova de balas certamente não estava no cardápio no século XIX. Então você deveria comprar um moedor de café antigo?

Existem muitos motivos pelos quais você pode estar pensando em comprar um moedor de café antigo. Primeiro, pela estética. Moedores de café antigos de madeira são lindos. O da imagem acima é lignum vitae, portanto possui um mármore distinto de cores diferentes. Esta madeira resistente é cara, mas incrivelmente atraente. Cada moedor de café antigo, como este, vem com uma história, caráter e aparência com os quais os aparelhos modernos não conseguem competir.

Além da estética, você pode estar interessado em antiguidades por razões ambientais. Plástico e metal requerem muita energia para serem produzidos. Se você conseguir escolher um produto feito há cem anos, poderá começar a fazer a sua parte pelo planeta. Você também poderá evitar os plásticos e produtos químicos que as pessoas levantaram como preocupações, especialmente em relação ao fato de as cafeteiras serem tóxicas.

Perguntei à antiquária Sally Mortimer sobre o ressurgimento dos moedores de café antigos. Ela me disse: 'Vi, possuí e vendi alguns moedores de café antigos realmente lindos. Se as pessoas estão dizendo que você deveria comprar um moedor de café antigo para usar, eu seria cauteloso. Há uma diferença entre vintage e antigo”.

Ela disse que manuseava moedores de café antigos com até trezentos anos de idade. Sally alertou que ‘nesta fase da vida do moedor, você seria uma pessoa muito corajosa se os usasse para moer seu café. Eles fazem enfeites melhores do que os moedores de café.

Alguns moedores de café manuais e antigos usam os mesmos mecanismos dos moedores de café de trezentos anos de idade de Sally. Ela explicou que 'você coloca os grãos em cima, gira uma manivela e o pó de café sai pelo fundo. Sally diz que 'os moedores de café antigos, com menos de cem anos, costumam ser opções mais baratas e você tem muito menos a perder ao usá-los. Os grãos de café não serão tão uniformes ou tecnicamente perfeitos quanto os de um moedor de café eletrônico, mas serão bons o suficiente para o consumidor médio de café.

Sally é a fundadora da Opus Antiques e coleciona antiguidades há mais de 30 anos. Ela é especialista em itens de madeira e já teve vários tipos diferentes de cafeteiras ao longo dos anos. Ela escreveu um blog sobre a história dos moedores de café antigos, se você quiser saber mais.

Com o conselho de Sally em mente, definitivamente há um lugar para moedores de café antigos em sua casa. Se você comprar um modelo de madeira muito antigo, provavelmente deveria comprá-lo para exibir. Isso pode ser um lindo enfeite em sua casa. Eles têm tanta história por trás deles que irão adicionar personalidade e cor ao seu manto.